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1、信阳毛尖茶是一种历史名茶，十大名茶之一，属于绿茶类，始创于清末。优质信阳毛尖茶苦中带甜，耐泡。一般冲泡3 ~ 5次后仍有浓郁的熟果香气，而劣质毛尖茶最多泡2次。

2、第一步：信阳毛尖茶对开水的温度要求比较高，用开水比较合适，稍微温一点的水容易冒泡。

3、第二步：千万不要盖杯子，不然一打开就会看到茶叶变黄，完全没有那种绿色的感觉。

4、第三步：信阳毛尖茶不建议用茶壶或紫砂杯泡。总感觉有点怪怪的，就来个玻璃杯或者瓷杯。

5、步骤

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